あなごの蒸し寿司

今月のもうひとつのレシピは、あなごの蒸し寿司。
京都の料理を参考に、ちらし寿司としてそのまま食べてもおいしいのですが、それをアツアツに蒸す一手間で酢飯はまろやかに、あなごはふんわりととろけるおいしさになります。生姜もたっぷりなので、からだもぽかぽか風邪予防にぴったりです。

チンゲン菜しゅうまい

こんにちは。
まだまだ厳しい寒さが続きますね。風邪やインフルエンザも流行っており、気をつけたいですね。手洗いうがいなどはもちろんバッチリかと思うので、今回は食事の面から、風邪予防に効果的な栄養素がとれる食材を使用したレシピをご紹介します。