もちもち！豆乳入り黒豆パンケーキ

今月は、お餅をつかった軽食レシピです。
お正月に余ってしまったおもち、気分を変えてちょっと違った食べ方をしてみたいときにおすすめです。
でも、お餅を使っているので、よく噛んで、食べ過ぎにはご注意！

ベトナム風 餅入り卵焼き

今月は、お餅をつかった軽食レシピです。
お正月に余ってしまったおもち、気分を変えてちょっと違った食べ方をしてみたいときにおすすめです。
この餅入り卵焼きは、ボッチンというベトナムの屋台料理をイメージしてつくりました。
ネギやパクチーなどと一緒に食べると美味しいです。
また、お餅だけ食べるよりも、他の食感のものと一緒に食べることで、無意識に噛む回数が増えるようです。よく噛むことでお餅の美味しさをじっくり味わいつつ、食べ過ぎ防止にもなって一石二鳥ですね。