今月は、暑〜い夏を乗り越えるレシピです。
がっつりスタミナメニューとはちょっと違いますが、ぴりっとスパイシーで食欲が湧いてきますよ！
この、きゅうりを使った水餃子は、見た目もきれいで、食べてみたときの食感もおもしろく、ぜひ一度試していただきたい一品です。
えびときゅうりのすいぎょうざ
えびときゅうりの彩りが鮮やかで、食感も楽しい！ゆでたてアツアツをつるっとどうぞ！
材料（約 １２個分）
えびむき身…100g
きゅうり…1/2本
長ねぎ…1/４本
餃子の皮…12枚
A 酒…大さじ1
ごま油…小さじ1/2
鶏がらスープの素…小さじ１/2
おろし生姜…10g
作り方
①えびときゅうりは粗めのみじん切り。長ねぎは細かいみじん切りにする。
②Aと①をよく混ぜ合わせ、餃子の皮で包む。（あれば、水餃子用のものを使う。）
③ふっとうしたお湯でゆで、浮き上がってきたらとりだす。
★たれはお好みのものを。ポン酢小さじ２にラー油を１滴と、たっぷりしょうがを加えたものもピリッとして美味しいですよ。
きゅうりはギネスにのるほど栄養が少ないとも言われていますが、暑い日にからだのほてりをとったり、むくみをとる働きがあるともいわれています。
冷えが気になる方は体を温める生姜と一緒に♪
エネルギー：約29kcal (1個あたり)
塩分：約0.2g
