今回はサバを使ったヘルシーレシピです。
缶詰を使うことで手軽に作れますよ！
中性脂肪値がきになる方におすすめです。
お手軽さばトマトカレー
さば缶を使ってフライパンでささっと作れます。カレールウを使わないのでさっぱりヘルシー！
材料（約２人分）
さば水煮缶…1缶
トマト…1個
トマトピューレ…150g
玉ねぎ…1/2個
ズッキーニ…1/2本
ゆでひよこ豆…50g
オリーブ油…大さじ1
カレー粉 …大さじ1
薄力粉 …大さじ1/2
固形コンソメ …1個
クミン …お好みで
ガラムマサラ …お好みで
作り方
①玉ねぎ・ズッキーニ・トマトは1~2cm角くらいの大きさに切る。
②フライパンにオリーブ油を熱し玉ねぎをよく炒める。ズッキーニ・ひよこ豆を加え、薄力粉を少しずつふりかけながら炒める。
③トマト・トマトピューレ（トマト缶でも可）・さば缶・コンソメを加えて弱〜中火で５分ほど煮込む。（お好みで生姜やにんにく、ローリエなどを加えると魚の生臭みがやわらぐ）
④カレー粉を加え味をととのえる。お好みでクミンやガラムマサラを入れると本格的でスパイシーな味わいに。
１人分の目安量(カレーのみ)
エネルギー：約334kcal 塩分：約2.1g
