一人分
(1合分を3人で分けた場合)
119kcal 塩分0.8g
春のさっぱり炊き込みごはん。
具材はお好みでアレンジしてください♪
材料）
米：１合（といで水をきる）
炊き込み具材）
こんにゃく：３０ｇ（短冊切りをして灰汁抜きする）
ごぼう：１５ｇ（ささがき）
干し椎茸：３ｇ（少量の水かお湯でもどす。戻し汁も使う）
にんじん：２０ｇ（細切り）
あとからまぜる具材）
菜の花：３０ｇ（さっとゆでて水をしぼる）
しょうゆ：小さじ１/２〜１（菜の花をあえる用）
炊き込み用調味）
しょうが：ひとかけ（みじん切り）
こんぶ：約５ｃｍ（ふきんで表面を拭いて炊き込み用だし）
みりん：小さじ１
しょうゆ：大さじ１/２（炊き込み用）
干し椎茸の戻し汁：適量（炊き込み用だし）
作り方）
- 炊き込み具材を下ごしらえし、といだ米にこんぶ、しょうが、炊き込み具材、炊き込み調味料をのせ、１合の目盛りまで水を加えて炊く
- あとからまぜる具材の菜の花を下ごしらえし、しょうゆとあえる
- 炊きあがったごはんをかるくかきまぜ、２の菜の花をまぜてできあがり
☆お好みで、混ぜないでのせても良し、ごまなどをふってもおいしい。
☆たけのこや鶏肉などを加えるなど、アレンジしてみてくださいね♪
☆味は薄めなので、お好みで調節してください。
