鯛とキャベツのレモン蒸し

今回は夏におすすめさっぱりレシピです。
夏バテなどで食欲がない時やそうめんばかりで食事のバランスが崩れてしまいがちなときに、タンパク質もしっかりとれるレモン蒸しはいかがでしょうか？

連日猛暑が続きますが熱中症などに気をつけてお過ごしください。

お手軽さばトマトカレー

今回はサバを使ったヘルシーレシピです。

缶詰を使うことで手軽に作れますよ！

中性脂肪値がきになる方におすすめです。

桜エビと春野菜のスパゲッティ

今回は春野菜をたっぷり味わうレシピです。
春キャベツは柔らかいのでさっと炒める程度がおすすめ。
スパゲッティの量は少なめにしつつ、野菜をたっぷりとヘルシーに仕上げています。
桜エビとアンチョビにも塩味と旨味がぎゅっとつまっているので、加える塩分は少なめがよいでしょう。

鶏手羽元のお手軽サムゲタン風

今回は寒い日にからだポカポカレシピのサムゲタン風スープです。
体を温める食材の生姜やねぎ、根菜類をたっぷりいれてじっくり煮込みました。
もち米を入れることが多いですが、お餅をつかうことで簡単にとろみがでるようにしました。味付けはシンプルですが、骨つきのお肉と野菜の旨味たっぷりです。
寒い日がつづきますが、具材ごろごろの熱々のスープで温まってみるのはいかがでしょうか♪

マッシュルームの肉詰め

今回はきのこたっぷりのごちそうレシピです。
スーパーなどでも簡単に手にはいるようになった生のマッシュルームを使って、うまみたっぷり見た目も可愛いパーティーメニューをつくってみましょう！パプリカなどを星型に型抜きしたらクリスマスも盛り上がりますね♪

きのことさつまいもスパニッシュオムレツ

今回は食欲の秋におすすめなおかずです。
この時期はいろんなものがおいしくなってつい食べ過ぎてしまいがち…そんなときに、おすすめな食材を使って具沢山のオムレツを作ってみました。
小さなスキレットで作ってそのまま食卓へどうぞ！

野菜の肉巻きさっぱり照り焼き

今回は暑い夏にオススメのさっぱりレシピです。
照り焼きだけど、お酢を加えることでさっぱりとした味わいに。冷めても美味しいので、お弁当のおかずにも良いですね。ささみはさっぱりとしているのでどんな野菜を巻いても合いますよ♪

炊飯器で海南風チキンライス

今回はヘルシー鶏胸肉レシピです。
手軽に作れるので、火を使いたくない時や、忙しい時などにもオススメです。
添える野菜はお好みのものをたっぷりとどうぞ。
タレはスイートチリなどいろいろお試しください。

つくねのれんこんはさみ焼き

今回はお弁当などにオススメのレシピです。
毎日のお弁当だけでなくお花見お弁当の一品としてもぜひ♪
お好みで、ゆず皮やシソなどをくわえるとさらに香り豊かな味わいが楽しめます。
れんこんをみじん切りに砕いてひき肉と混ぜ合わせるなど、れんこん入りつくねにするアレンジもオススメです。

サーモンソテーとヨーグルトソース

今回はヨーグルトを使ったレシピです。
ヨーグルトは整腸作用など健康効果が期待される食品ですが、そのまま食べるだけでなく料理でも大活躍します。

ロール白菜豆乳クリーム

今回は野菜もしっかりパーティーレシピです。
寒い冬はほっとあったまるホワイトソースを使ったロール白菜はいかがでしょうか？
白菜は丸ごと一枚使ってあるので、とても食べ応えがありますよ。
レシピのホワイトソースは豆乳をつかったものなので、さっぱりと仕上がります。

豚と夏野菜のみそいため

今回は、麺にもあうおかずレシピです。
食欲をそそるにんにくのきいた味噌味とさっぱりとしたトマトの酸味がナスによくからむ炒め物をご紹介します。ビタミン豊富な夏野菜と、疲れたときにとりたいビタミンBが豊富な豚肉がたっぷりで、ごはんはもちろん、そうめんなどの麺にも合いますよ♪

鶏肉となすのさっぱり煮

夏らしい日差しの強い日が多くなってきましたね。
暑い日はついそうめんなどの麺だけで軽く済ませてしまうことも多いのではないでしょうか？麺のおかずはてんぷらなども美味しいですが、夏バテ予防にぴったりの野菜や肉などいろんな食品をバランス良く食べられるようなおかずをご紹介します。

サーモンとアボカドのサラダボウル

こんにちは。すごしやすい日が多い５月は外に出かけたりレジャーを楽しむのにぴったりですね。でも、この時期は真夏の時よりも紫外線が多いそうです。
日焼け止めや帽子などで守るのはもちろんのこと、食事もお肌にいいものを選びたいですね。今回はお肌にもこれから薄着の季節に気になるダイエットにもおすすめな食材をふんだんに使ったレシピをご紹介いたします。

芽キャベツと鶏肉の塩肉じゃが

今回はシンプルに素材のうまみを味わうレシピです。
肉じゃがも、たまには塩味でさっぱりと。
アスパラなどの緑の野菜を加えると、春らしい色合いになりますよ♪

鮭とかぼちゃの豆乳スープ

今月は魚がメインの体ポカポカ薬膳レシピです。
体を温めるといわれる食材がいっぱいの優しい味わいのスープです。
風邪などが流行していますが、手洗いうがいや規則正しい生活を気をつけつつ、食事もバランスの良いものを積極的にとっていきたいですね。

焼き鰤の薬味ダレかけ

こんにちは。

まだまだ寒い日が続きますね。今月は魚がメインのレシピです。

薬膳でいうところの体を温めるといわれる食材を使っているので、冷えなどがきになる方にオススメです。

チキンとトマトのカチャトーラ

こんにちは。もう今年ももうあとすこし。
街はクリスマスの飾り付けやイルミネーション、お正月の準備などでとても賑わっていますね。今月のレシピは手軽にできるチキンの煮込み料理です。
手早くできて、体もポカポカ温まる大皿料理です。
クリスマスのおもてなし料理にもいいですね♪

肉巻ききのこの照り焼き

今月はきのことお肉を使ったメインメニューです。写真の肉巻ききのこはボリュームが感じられるように、すこし大きめにつくってみました。生姜のきいた甘辛い照り焼きはお弁当にもぴったりです。

きのこあんかけ豆腐ハンバーグ

だんだんと寒くなってきましたね。
今月はきのことお肉を使ったメインメニューです。お肉を使ったと言っても、比較的脂身の少ない低カロリーなお肉を使っているので、きのこの食物繊維とあわせてお腹いっぱいになれます。食欲の秋ということもあり、ちょっといろいろおいしいものがおおくて食べ過ぎちゃったかなーという方にもオススメです♪