鯛とキャベツのレモン蒸し

今回は夏におすすめさっぱりレシピです。
夏バテなどで食欲がない時やそうめんばかりで食事のバランスが崩れてしまいがちなときに、タンパク質もしっかりとれるレモン蒸しはいかがでしょうか？

連日猛暑が続きますが熱中症などに気をつけてお過ごしください。

ささみと梅のおろし大根サラダ

連日暑い日が続きますが、いかがお過ごしでしょうか？
今回は夏におすすめさっぱりなレシピです。
梅に含まれるクエン酸には疲労回復に効果的といわれています。

さっぱりさばレモンサラダ

中性脂肪が気になる方にもオススメな青身魚のサバを使ったレシピです。
お好みの野菜と一緒に召し上がれ！

お手軽さばトマトカレー

今回はサバを使ったヘルシーレシピです。

缶詰を使うことで手軽に作れますよ！

中性脂肪値がきになる方におすすめです。

新玉ねぎとスモークサーモンのカルパッチョ

すっかりあたたかくなってきましたね！

今回は春野菜をたっぷり味わうレシピです。

やわらかくて甘みがあったり、みずみずしくシャキシャキした食感などを楽しみつつ、野菜をいっぱい食べましょう。

桜エビと春野菜のスパゲッティ

今回は春野菜をたっぷり味わうレシピです。
春キャベツは柔らかいのでさっと炒める程度がおすすめ。
スパゲッティの量は少なめにしつつ、野菜をたっぷりとヘルシーに仕上げています。
桜エビとアンチョビにも塩味と旨味がぎゅっとつまっているので、加える塩分は少なめがよいでしょう。

鶏手羽元のお手軽サムゲタン風

今回は寒い日にからだポカポカレシピのサムゲタン風スープです。
体を温める食材の生姜やねぎ、根菜類をたっぷりいれてじっくり煮込みました。
もち米を入れることが多いですが、お餅をつかうことで簡単にとろみがでるようにしました。味付けはシンプルですが、骨つきのお肉と野菜の旨味たっぷりです。
寒い日がつづきますが、具材ごろごろの熱々のスープで温まってみるのはいかがでしょうか♪

しゃきしゃき野菜とキムチのチヂミ

今回は寒い日にからだぽかぽかレシピです。
都心部も大雪となったり大寒波で体が芯から冷えるような寒い日がつづきます。そんなときには体を温める食材を積極的にとってみてはいかがでしょうか？

マッシュルームの肉詰め

今回はきのこたっぷりのごちそうレシピです。
スーパーなどでも簡単に手にはいるようになった生のマッシュルームを使って、うまみたっぷり見た目も可愛いパーティーメニューをつくってみましょう！パプリカなどを星型に型抜きしたらクリスマスも盛り上がりますね♪

きのこたっぷりビーフストロガノフ

今回はきのこたっぷりのごちそうレシピです。
いろんなきのこをたっぷりと使うことで、食物繊維もたっぷりととれてお腹も満足！
ビーフストロガノフはごはんやパスタにかけても、パンやマッシュポテトなどを添えてもおいしいですよ！もとはバターをたっぷり使うところを、オリーブ油でさっぱりと仕上げました。もっとヘルシーにしたいときはサワークリームを水切りプレーンヨーグルトなどに変更しても。

きのことさつまいもスパニッシュオムレツ

今回は食欲の秋におすすめなおかずです。
この時期はいろんなものがおいしくなってつい食べ過ぎてしまいがち…そんなときに、おすすめな食材を使って具沢山のオムレツを作ってみました。
小さなスキレットで作ってそのまま食卓へどうぞ！

なすとあじの南蛮漬け

今回は秋にオススメおかずレシピです。秋はおいしいものが多くなり、ごはんもすすみますね。ついつい炭水化物を取り過ぎてしまうと肥満のほかに、中性脂肪の値が気になってしまうことも...そんなときは青身魚がオススメです！

なすとささみのナムルサラダ

今回は暑い夏にオススメのさっぱりレシピです。
夏の強い日差しの中育つ野菜には抗酸化作用のあるポリフェノールなどが豊富です。
レンジで調理できて冷やしても美味しいナムルは暑い日にはぴったり。ごま油とにんにく、ちょっとピリ辛な鷹の爪が食欲をそそります。夏野菜をたっぷり使って召し上がれ！

野菜の肉巻きさっぱり照り焼き

今回は暑い夏にオススメのさっぱりレシピです。
照り焼きだけど、お酢を加えることでさっぱりとした味わいに。冷めても美味しいので、お弁当のおかずにも良いですね。ささみはさっぱりとしているのでどんな野菜を巻いても合いますよ♪

いろどりいなりずし

今回はお弁当などにオススメのレシピです。
おやつや軽食としてもぜひ♪
れんこんの甘酢煮は作りやすい分量で記載してあります。ご飯に混ぜる分は出来上がりの半分なので、残りの半分は作り置きおかずやお弁当の一品に♪
いなりにご飯を詰める時は手袋をつけるなどして、直接触れないようにしましょう。
このレシピでは塩分などを控えめにしてあるため、調理後はなるべく早めにお召し上がりください。

つくねのれんこんはさみ焼き

今回はお弁当などにオススメのレシピです。
毎日のお弁当だけでなくお花見お弁当の一品としてもぜひ♪
お好みで、ゆず皮やシソなどをくわえるとさらに香り豊かな味わいが楽しめます。
れんこんをみじん切りに砕いてひき肉と混ぜ合わせるなど、れんこん入りつくねにするアレンジもオススメです。

ヨーグルトクリームのケーキ風サンド

今回はヨーグルトレシピです。
ヨーグルトを使ったクリームはクリームだけのときよりもさっぱりとカロリー控えめです。

サーモンソテーとヨーグルトソース

今回はヨーグルトを使ったレシピです。
ヨーグルトは整腸作用など健康効果が期待される食品ですが、そのまま食べるだけでなく料理でも大活躍します。

ロール白菜豆乳クリーム

今回は野菜もしっかりパーティーレシピです。
寒い冬はほっとあったまるホワイトソースを使ったロール白菜はいかがでしょうか？
白菜は丸ごと一枚使ってあるので、とても食べ応えがありますよ。
レシピのホワイトソースは豆乳をつかったものなので、さっぱりと仕上がります。

カラフル野菜のピンチョス

今回は、野菜もしっかりパーティーレシピです。
パーティーでは豪華なご馳走が並び、バランスも偏りがちです。そこで今回のカラフル野菜のピンチョスはパンではなく野菜をメインにすることで、手軽にたのしく野菜が食べられるようにしました。カラフルなものを組み合わせたり、星型にくりぬいたりと料理をするのもたのしくなりますよ。