鮭とかぼちゃの豆乳スープ

今月は魚がメインの体ポカポカ薬膳レシピです。
体を温めるといわれる食材がいっぱいの優しい味わいのスープです。
風邪などが流行していますが、手洗いうがいや規則正しい生活を気をつけつつ、食事もバランスの良いものを積極的にとっていきたいですね。

きのこあんかけ豆腐ハンバーグ

だんだんと寒くなってきましたね。
今月はきのことお肉を使ったメインメニューです。お肉を使ったと言っても、比較的脂身の少ない低カロリーなお肉を使っているので、きのこの食物繊維とあわせてお腹いっぱいになれます。食欲の秋ということもあり、ちょっといろいろおいしいものがおおくて食べ過ぎちゃったかなーという方にもオススメです♪

厚揚げと小松菜の煮浸し

こんにちは。
今月は「カルシウムを多く含む食品を手軽にとってみよう！」というテーマで、乳製品以外のカルシウムを多く含むと言われる食品を使ったレシピをご紹介いたします。
白だしをつかってさっと煮てできる煮浸しは、もう一品欲しいというときにもオススメ！
牛乳ほど吸収は良くないといわれますが、大豆製品や小松菜などにもカルシウムは多く含まれています。

肉巻き厚揚げと野菜の甘辛煮

小さく切った厚揚げにお肉を巻いて甘辛いタレで煮からめてみました。
ちょっと一手間かかるかもしれないけど、厚揚げを使うことでお肉の量を減らすことができます。お肉だけのものよりもさっぱりとした味わいです。

れんこん入りふんわり豆腐つくね

こんにちは。だんだんと暖かくなってきて、花が咲くのももうすぐですね。
新学期ももうすぐです！お花見や新学期に欠かせないお弁当にもぴったりな
おかずをご紹介します。しかも、お豆腐をつかっているので、ヘルシー&経済的！？