鯛とキャベツのレモン蒸し

今回は夏におすすめさっぱりレシピです。
夏バテなどで食欲がない時やそうめんばかりで食事のバランスが崩れてしまいがちなときに、タンパク質もしっかりとれるレモン蒸しはいかがでしょうか？

連日猛暑が続きますが熱中症などに気をつけてお過ごしください。

桜エビと春野菜のスパゲッティ

今回は春野菜をたっぷり味わうレシピです。
春キャベツは柔らかいのでさっと炒める程度がおすすめ。
スパゲッティの量は少なめにしつつ、野菜をたっぷりとヘルシーに仕上げています。
桜エビとアンチョビにも塩味と旨味がぎゅっとつまっているので、加える塩分は少なめがよいでしょう。

春キャベツとあさりのワイン蒸し

こんにちは。
だんだんと春らしくなってきました。
今回は素材の旨みを味わうために、味付けはあっさりとシンプルなメニューです。
特に、春キャベツはやわらかく甘みがあります。
生でも食べられますが、さっと加熱してかさを減らすことでたっぷり食べることができます。

フライパンでアサリのパエリア

今月は、色鮮やかな夏野菜を使った地中海風レシピです。
大皿料理としておもてなしにもおすすめ。フライパンで作ってそのままテーブルに並べるのもなんだかわくわくしますね♪
およそ半分の量で少しずつ作ることも、可能ですし、多めに作って冷凍保存でつくりおきにするなど自由にアレンジもできるレシピです。
パエリアは冷凍保存して、後でホワイトソースやチーズなどをかけてドリアにするのもおいしいですよ。（あさりはなるべく早めに食べきってくださいね。）

えびときゅうりのすいぎょうざ

今月は、暑〜い夏を乗り越えるレシピです。
がっつりスタミナメニューとはちょっと違いますが、ぴりっとスパイシーで食欲が湧いてきますよ！
この、きゅうりを使った水餃子は、見た目もきれいで、食べてみたときの食感もおもしろく、ぜひ一度試していただきたい一品です。