かつおのまぜごはん

今月のレシピは元気に体を動かすためにも必要な鉄を多く含む食べ物を使ったレシピです。また、レバーは鉄分を多く含むとご存知の方も多いかと思われるので、今回はかつおをしようしてみました。お刺身用のさくでも良いですが、たたきのほうが香ばしくておすすめです。

あさりとキャベツの酒蒸し

こんにちは。
皆様ゴールデンウィークはいかがでしたでしょうか？さわやかな晴天と夏のような気候になってきましたね。この時期はアウトドアやスポーツが楽しい時期でもあります。ということで、今月のレシピは運動会シーズンでもありますし、元気に体を動かすためにも必要な鉄を多く含む食べ物を使ったレシピです。
見た目や風味もさわやかに楽しめますよ。

厚揚げと小松菜の煮浸し

こんにちは。
今月は「カルシウムを多く含む食品を手軽にとってみよう！」というテーマで、乳製品以外のカルシウムを多く含むと言われる食品を使ったレシピをご紹介いたします。
白だしをつかってさっと煮てできる煮浸しは、もう一品欲しいというときにもオススメ！
牛乳ほど吸収は良くないといわれますが、大豆製品や小松菜などにもカルシウムは多く含まれています。

たっぷり桜えびの炊き込みごはん

こんにちは。
だいぶ春らしくなってきましたね。まだまだ寒い日もあったり、体調を崩される方も多いようです。しっかり食べて、運動して、体調管理には気をつけていきたいですね。
ところで、今月は、カルシウムを多く含む食品を手軽にとってみようということで、乳製品以外のカルシウムを多く含むと言われる食品を使ったレシピをご紹介いたします。

肉巻き厚揚げと野菜の甘辛煮

小さく切った厚揚げにお肉を巻いて甘辛いタレで煮からめてみました。
ちょっと一手間かかるかもしれないけど、厚揚げを使うことでお肉の量を減らすことができます。お肉だけのものよりもさっぱりとした味わいです。